食堂经理想要什么样的智能食堂

发布时间:2021-08-14 10:03:00

当前,餐饮企业、单位和学校食堂都要灵活运用市场经济规律,随着社会的发展不断更新和进步。智能食堂的出现,是为了帮助食堂和食堂经营者提升经营模式,完善餐饮线路,实现食堂精细化管理。智能食堂管理系统通过备餐管理、餐饮管理和会计管理,创造了一个就餐场景多样、节省人力成本、满足就餐者需求的食堂。

当前,餐饮企业、单位和学校食堂都要灵活运用市场经济规律,随着社会的发展不断更新和进步。智能食堂的出现,是为了帮助食堂和食堂经营者提升经营模式,完善餐饮线路,实现食堂精细化管理。智能食堂管理系统通过备餐管理、餐饮管理和会计管理,创造了一个就餐场景多样、节省人力成本、满足就餐者需求的食堂。

食堂管理从采购开始。应用智能食堂管理系统后,食堂可根据系统订单数据、菜品数据、就餐人数等分析报告,对餐饮材料进行估算和采购;具有预购功能的食堂还可以根据原材料反算数据准确执行采购计划,确保数量和经济性。

食堂菜肴制作完成后,只需由定价终端统一定价,并放置在智能加热准备台上即可。高清显示屏显示每道菜的营养价值信息和价格,方便食客自行选择菜肴,节省食堂劳动力。用餐选择完成后,食客将餐盘放置在智能结算表上进行整单识别、记账和支付,并支持餐卡、刷牙、二维码、银行卡等多种支付方式。

智能食堂管理系统支持面具人脸识别。在特殊用餐时段,用餐者无需摘下口罩即可完成入场、选餐、结算等一系列流程,极大地提高了用餐安全性。

食堂的会计统计也是食堂经营管理的重点。通过智能食堂管理系统的大屏幕云监控,食堂管理员可以实时查看每顿饭的交易金额、总金额、菜品数量、就餐人数等数据。同时,食堂的所有财务统计报表,如资金流量、人员流量等,都可以在后台一键导出,避免因混乱导致财务对账丢失等错误。同时,交易流程更加简洁,有助于食堂管理人员实时了解运营状况,及时准确地发现和解决食堂管理中存在的问题,增强食堂管理能力。

智能食堂管理系统的应用,帮助食堂管理者科学合理地调整经营策略,响应国家建设节俭、营养、健康食堂的号召,为就餐者提供良好的就餐体验,从而大大提高服务效率和服务质量。


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